Interview mit Olivier Mounir

Olivier Mounir vom Weingut Cave du Rhodan aus Salgesch wurde kürzlich mit seinem Team zum Schweizer Weingut des Jahres gekürt. Er zeigt auf, wie sich der Winzerberuf in den letzten Jahrzehnten verändert hat, warum die Digitalisierung dabei eine wichtige Rolle spielt und weshalb er trotzdem die Zeit mit den Schafen in seinen Reben nie missen möchte.