Brot
In der Nacht, wenn in unserer Backstube die Lichter und Öfen angehen, machen sich unsere Bäcker mit Leidenschaft an die Arbeit und backen täglich viele verschiedene Brotwaren und Spezialitäten nach traditionellem Bäckerhandwerk und Familienrezeptur.
Vollbrot (1kg, 500g, 250g)
Vollbrot (1kg, 500g, 250g)
Weizenmehl, Wasser, Vorteig [Wasser, Weizenmehl], Natriumchlorid, Backhefe, Emulgator (472e), Dextrose, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300), Rapsöl, Enzyme
Halbweissbrot (1kg, 500g, 250g)
Halbweissbrot (1kg, 500g, 250g)
Weizenmehl, Wasser, Natriumchlorid, Backhefe, Emulgator (472e), Dextrose, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300), Rapsöl, Enzyme
Butterzopf (gross, mittel, klein)
Butterzopf (gross, mittel, klein)
Weissmehl, Wasser, Butter, Vollei, Magermilchpulver, Säureregulator: Citronensäure E330, Backhefe, Naturkristallsalz, Gerstenmalzextrakt, Calciummonophosphat E341, Dextrose, Emulgator:E472e, Enzyme, Gerstenmehl, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel E300, Stabilisator: Guarkernmehl, Weizenmehl, Lactose, Emulgator(E322), Enzyme(Amylase)322), Enzyme(Amylase)
Pariserbrot gross
Pariserbrot gross
Weizenmehl, Wasser, Vorteig [Wasser, Weizenmehl], Backhefe, Natriumchlorid, Rapsöl, GERSTENMALZEXTRAKT, Emulgator (472e), Dextrose, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300), Enzyme
Bauernbrot
Bauernbrot
Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Vorteig [Wasser, Weizenmehl], MAGERMILCH, Butter, Backhefe, Natriumchlorid, Emulgator (472e), Dextrose, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300), Rapsöl, Enzyme
Zermatter-Bier-Treberbrot
Zermatter-Bier-Treberbrot
Weizenmehl, Wasser, Biertreber 10%, Backhefe, Natriumchlorid, Emulgator (472e), Dextrose, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300), Rapsöl, Enzyme
Bernd das Brot
Bernd das Brot
Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Backhefe, Sonnenblumenkerne, Maisflocken, ROGGEHMEHL, WEIZENMEHL, Kartoffelflocken, GETROCKNETER ROGGENSAUERTEIG, braune Leinsaat, jodiertes Speisesalz, WEIZENKEIMMEHL, Rapsöl, WEIZENKLEBER, Verdickungsmittel:, WEIZENKEIMKLEIE, GERSTENMALZEXTRAKT, GETROCKNET, Mineralstoff: Magnesiumoxid, Erbsenextrakt, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure .
Milchbrot
Milchbrot
Weizenmehl, Wasser, Butter 6%, Vorteig (Wasser, Weizenmehl), Backhefe, MAGERMILCH, Natriumchlorid, GERSTENMALZEXTRAKT, Zucker, Emulgator (472e), Dextrose, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300), Rapsöl, Enzyme
Urdinkelvollkornbrot
Urdinkelvollkornbrot
Sonnenblumenkerne, Wasser, DINKELVOLLKORNMEHL, DINKELVOLLKORNFLOCKEN, Backhefe, GERSTENMALZMEHL, getrockneter DINKELVOLLKORNSAUERTEIG (DINKELMAHLERZEUGNISSE), Zucker, Reismehl, Speisesalz, Maismehl, Kartoffelflocken, JOGHURTPULVER, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Apfelpulver, HÜHNEREIWEISSPULVER, Säuerungsmittel (Apfelsäure), Säureregulator (Natriumacetat) .
Kernenbrot
Kernenbrot
Weizenmehl, Wasser, Vorteig [Wasser, Weizenmehl], SESAMSAMEN, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Backhefe, Natriumchlorid, Emulgator (472e), Dextrose, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300), Rapsöl, Enzyme
Hausbrot
Hausbrot
Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl, Roggen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Backhefe, Eier, Kürbiskerne, SESAMSAMEN, Roggenröstmalz, Hafer, Natriumchlorid, Emulgator (472e), Dextrose, Malzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300), Rapsöl, Enzyme, Vorteig [Wasser, Weizenmehl]
Toastbrot (ganz od. geschnitten)
Toastbrot (ganz od. geschnitten)
Weizenmehl, Wasser, Butter, Backhefe, Natriumchlorid, GERSTENMALZEXTRAKT, Trennwachs
Roggenbrot AOP (1kg, 500g)
Roggenbrot AOP (1kg, 500g)
Roggenvollkornmehl 52%, Wasser, Weizenmehl, Sauerteig [Wasser], Natriumchlorid, Backhefe
Roggenbrot geschnitten
Roggenbrot geschnitten
Roggenvollkornmehl 52%, Wasser, Weizenmehl, Sauerteig [Wasser], Natriumchlorid, Backhefe
Nussroggenbrot (1kg, 500g)
Nussroggenbrot (1kg, 500g)
Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Baumnusskerne, Kochsalz, Backhefe
Helvetia Sauerteigbrot
Helvetia Sauerteigbrot
Helvetia Teig (Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl, Backhefe, Sauerteig [Wasser], Natriumchlorid)
Vitalbrot
Vitalbrot
PlusMinus Mischung (Weizen mehl, Sojagrütze, Sojamehl, Leinsamen, Weizenkleber, Haferkleie, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Weizenfasern gemahlen, Meersalz, Malzmehl, Roggensauerteig getrocknet, Dextrose, Gerstenmalzmehl, Weizenstärke, Acerola Fruchtpulver, Zucker, Enzyme), Wasser, Ballonteig, Backhefe
Nusrroggenbrot geschnitten