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Bruschetta

 

Pariser Brot oder Baguette du Patron mit Tomaten belegt.

Anderer Belag auf Anfrage

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CHF 2.20
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Bergführerbrot mit Brie

 

Unseres Bergführerbrot belegt mit Käse nach Wunsch und Walnuss

Preis variiert je nach Käsesorte

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CHF 1.80
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Roggenbrot mit Crevetten

 

Roggenbrot belegt mit Crevetten

Andere Belag auf Wunsch

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CHF 2.80
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Halbweissbrot Kg.

 

Weizenmehl 61%, Salz, Hefe, Sauerteig getrocknet

Artikel-Nummer: 100.101
Gewicht: 1000 gr.
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CHF 5.20
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Halbweissbrot 500 gr.

 

Weizenmehl 61%, Salz, Hefe, Sauerteig getrocknet

Artikel-Nummer: 100.102
Gewicht: 500 gr.
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CHF 3.40
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Vollbrot Kg.

 

Weizenmehl 70%, Salz, Hefe, Sauerteig getrocknet

Artikel-Nummer: 100.110
Gewicht: 1000 gr.
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CHF 5.20
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Vollbrot 500 gr.

 
Artikel-Nummer: 100.111
Gewicht: 500 gr.
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CHF 3.40
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MatterHORU Brot

Matterhorn Brot hand made by Bäckerei Fuchs Zermatt Matterhorn Brot hand made by Bäckerei Fuchs Zermatt

Matterhorn Brot hand made by Bäckerei Fuchs Zermatt

 

Traditionell gut: Vom Roggen-Anbau zur Mühle bis zum Bäcker ist das Roggenbrot ein authentisches Walliser Produkt. Die Früchte verleihen dem Brot ein herrlich süss-herbes Aroma.

Artikel-Nummer: 120.150
Gewicht: 500 gr.
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CHF 6.80
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Walliser Roggenbrot AOC

 

Traditionell gut: Vom Roggen-Anbau zur Mühle bis zum Bäcker ist das Roggenbrot ein authentisches Walliser Produkt. Lang haltbarer Geschmack mit AOC-Auszeichnung.

Zutaten: Roggen

Artikel-Nummer: 120.121
Gewicht: 1000 gr.
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CHF 7.70
inkl. MWST

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Walliser Roggenbrot Pfund AOP

 

Traditionell gut: Vom Roggen-Anbau zur Mühle bis zum Bäcker ist das Roggenbrot ein authentisches Walliser Produkt. Lang haltbarer Geschmack mit AOC-Auszeichnung.

Zutaten: Roggen

Artikel-Nummer: 120.130
Gewicht: 500 gr.
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CHF 4.80
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Nussroggenbrot Pfund

 

Traditionell gut: Vom Roggen-Anbau zur Mühle bis zum Bäcker ist das Roggenbrot ein authentisches Walliser Produkt – als Variation mit Baumnüssen verfeinert.

Zutaten: Roggenmehl,

Artikel-Nummer: 120.145
Gewicht: 500 gr.
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CHF 5.80
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Matterhorn Roggenbrot Pfund

Walliser Roggenbrot mit Matterhorn hand made by Bäckerei Fuchs Zermatt Walliser Roggenbrot mit Matterhorn hand made by Bäckerei Fuchs Zermatt

Walliser Roggenbrot mit Matterhorn hand made by Bäckerei Fuchs Zermatt

 

Roggenbrot mit Matterhorn

Zutaten: Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Baumnusskerne, Kochsalz, Backhefe

Artikel-Nummer: 120.202
Gewicht: 550 gr.
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CHF 8.00
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Nussroggenbrot Kg.

 

Traditionell gut: Vom Roggen-Anbau zur Mühle bis zum Bäcker ist das Roggenbrot ein authentisches Walliser Produkt – als Variation mit Baumnüssen verfeinert.

Zutaten: Roggenmehl,

Artikel-Nummer: 120.140
Gewicht: 1000 gr.
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CHF 8.80
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Butterzopf gross

 

Weissmehl, Wasser, Butter, Vollei, Magermilchpulver, Backhefe, Naturkristallsalz

Artikel-Nummer: 130.010
Gewicht: 600 gr.
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CHF 7.80
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Butterzopf mittel

 

Weissmehl, Wasser, Butter, Vollei, Magermilchpulver, Backhefe, Naturkristallsalz

Artikel-Nummer: 130.102
Gewicht: 400 gr.
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CHF 5.70
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Bernd das Brot

 

Hefe, Sonnenblumenkerne, Maisflocken, Roggenmehl, Weizenmehl, Kartoffelflocken, getrockneter Sauerteig, Leinsaat, iodiertes Speisesalz, Weizenkeimmehl, pflanzliches Öl

Artikel-Nummer: 140.006
Gewicht: 425 gr.
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CHF 4.70
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Dinkelvollkornbrot

 

Dinkel 33% (Vollkornmehl, Flocken, Sauerteig, Vollkornquellmehl), Sonnenblumenkerne 15%, Wasser, Hefe

Artikel-Nummer: 140.014
Gewicht: 450 gr.
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CHF 6.00
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Kernenbrot

 

Weizenmehl, Roggenmehl, Hefe, Salz, Sesamsamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne

Artikel-Nummer: 140.012
Gewicht: 450 gr.
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CHF 4.20
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Hausbrot

 

Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenmalz, Hefe, Salz, Leinsamen

Artikel-Nummer: 140.016
Gewicht: 450 gr.
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CHF 4.20
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Vitalbrot

Vital Brot hand made by fuchs zermatt Vital Brot hand made by fuchs zermatt

Vital Brot hand made by fuchs zermatt

 

Für Kohlenhydratarme Ernährung geeignet.

Weizenmehl, Backhefe, Soja, Leinsamen, Haferkleie, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Weizenfasern gemahlen

Artikel-Nummer: 140.015
Gewicht: 420 gr.
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CHF 4.20
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Fuchsbrot

Fuchsbrot Fuchsbrot

Fuchsbrot

 

Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Natursalz, Backhefe, Weizenvollkorn

Artikel-Nummer: 140.051
Gewicht: 550 gr.
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CHF 5.50
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Zermatter Bier-Treber Brot

 

Mit dem Biertreber vom neuen Zermatt Bier haben wir ein aromatisches Brot gebacken.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Biertreber, Backhefe, Natursalz

Artikel-Nummer: 140.010
Gewicht: 420 gr.
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CHF 4.20
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Gersten Brot

 

Wasser, Weizenmehl, Gerste, Vorteig, Roggenvollkornmehl, Dörrbirnen

Grössen:

- 800 gr.

- 160 gr.

Artikel-Nummer: 140.403
Gewicht: 800 gr.
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CHF 9.50
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Schweifenen Brot

 

Weizenmehl, Wasser, Natursalz, Weizengluten, Backhefe, Malzmehl

Artikel-Nummer: 140.053
Gewicht: 1000 gr.
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CHF 8.20
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Sonnenbrot

 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Roggenvollkornmehl, Roggen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Backhefe, Eier, Kürbiskerne, Sesamsamen

Artikel-Nummer: 140.023
Gewicht: 450 gr.
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CHF 4.20
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Paillasse Hell

 

Pain Paillasse

Das Pain Paillasse ist ebenfalls verfügbar mit Oliven oder mit Tomaten

Grössen:

- 400 gr.

- Kilogramm

Artikel-Nummer: 142.001
Gewicht: 400 gr.
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CHF 4.20
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Paillasse dunkel

 

Pain Paillasse

Das Pain Paillasse dunkel ist ebenfalls erhältlich mit getrockneten Tomaten oder Oliven.

Grössen:

- 400 gr.

- Kilogramm

Artikel-Nummer: 142.201
Gewicht: 400 gr.
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CHF 4.20
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Paillasse Rustik

 
Artikel-Nummer: 142.301
Gewicht: 400 gr.
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CHF 4.20
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Mohnbrötli

 

Weizenmehl, Milchpulver, Butter, Eier, Salz, Hefe, Mohn

Artikel-Nummer: 170.003
Gewicht: 55 gr.
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CHF 1.10
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Ciabatta Brötli

 

Weizenmehl, Wasser, Olivenöl, Roggenmehl, Natursalz

Artikel-Nummer: 170.006
Gewicht: 50 gr.
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CHF 1.10
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Powerbrötli

 

Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenmalz, Hefe, Salz, Leinsamen

Artikel-Nummer: 170.005
Gewicht: 55 gr.
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CHF 1.10
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Pausenbrötli

 

Weizenmehl, Roggenmehl, Cranberrys, Mandeln

Artikel-Nummer: 170.010
Gewicht: 80 gr.
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CHF 1.50
inkl. MWST

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Kernenbrötli

 

Weizenmehl, Hefe, Salz, Sesamsamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne

Artikel-Nummer: 170.011
Gewicht: 50 gr.
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CHF 1.10
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Ballon

 

Weizenmehl, Wasser, Vorteig, Backhefe, Natursalz

Artikel-Nummer: 170.001
Gewicht: 45 gr.
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CHF 1.00
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Weggli

 

Weizenmehl, Wasser, Butter, Vorteig, Backhefe, Magermilch, Natursalz

Artikel-Nummer: 170.002
Gewicht: 45 gr.
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CHF 1.10
inkl. MWST

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Winzerbrötli

 

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Traubenkernmehl, Sonnenblumenkerne, Weizenkeime

Artikel-Nummer: 170.004
Gewicht: 55 gr.
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CHF 1.10
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Laugenbrezel

 

Weizenmehl, Wasser, Speisesalz, Magermilchpulver, Backhefe, Butter

Artikel-Nummer: 170.102
Gewicht: 80 gr.
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CHF 2.30
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Delice

 

Weissmehl, Wasser, Magermilchpulver, Backhefe, Kochsalz

Artikel-Nummer: 170.101
Gewicht: 60 gr.
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CHF 1.40
inkl. MWST

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Horu Brötli

 

Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Körner, Schrot, Haferflocken, Weizensauerteig, Salz

Artikel-Nummer: 170.014
Gewicht: 50 gr.
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CHF 1.10
inkl. MWST

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Sandwich Brötli

 

Weizenmehl, Hefe, Salz, Dextrose, Malzmehl

Artikel-Nummer: 171.020
Gewicht: 85 gr.
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CHF 1.70
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Powersandwiches Brötli

 

Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenmalz, Hefe, Salz, Leinsamen

Artikel-Nummer: 171.025
Gewicht: 90 gr.
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CHF 1.70
inkl. MWST

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Hamburger Brötli

Hamburger Brötchen hand made by fuchs zermatt Hamburger Brötchen hand made by fuchs zermatt

Hamburger Brötchen hand made by fuchs zermatt

 

Weizenmehl, Milchpulver, Butter, Eier, Salz, Hefe

Artikel-Nummer: 171.201
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CHF 1.00
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Wellness Gipfel

 

Weizenmehl, Roggenmalzmehl, Butter, Eier, Salz, Hefe, extrudierter Mais

Artikel-Nummer: 175.003
Gewicht: 50 gr.
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CHF 1.60
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Buttergipfel

 

Weizenmehl, Butter, Eier, Salz, Hefe

Artikel-Nummer: 175.001
Gewicht: 50 gr.
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CHF 1.40
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Mini Butter Gipfeli

 

Weizenmehl, Butter, Eier, Salz, Hefe

Artikel-Nummer: 175.002
Gewicht: 20 gr.
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CHF 0.60
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Laugengipfel

 

Zutaten: Buttergipfelteig (Weizenmehl, Butter, Wasser, Vorteig), Backhefe, Magermilch, Zucker, Eier, Natursalz

Artikel-Nummer: 175.010
Gewicht: 50 gr.
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CHF 1.60
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Nideltörtli

 
Artikel-Nummer: 300.706
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CHF 2.20
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Aprikosengipfel

 

Weizenmehl, Butter, Eier, Salz, Hefe, Aprikosenmarmelade

Artikel-Nummer: 300.101
Gewicht: 80 gr.
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CHF 2.60
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Schnecke

 

Weizenmehl, Butter, Eier, Salz, Hefe, Haselnüsse, Zucker, Sultaninen, Zimt

Artikel-Nummer: 300.103
Gewicht: 100 gr.
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CHF 2.60
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Nussgipfel

 

Blätterteig, Haselnüsse, Zucker, Zimt

Artikel-Nummer: 300.301
Gewicht: 105 gr.
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CHF 2.60
inkl. MWST

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Chocolat Gipfel

 

Weizenmehl, Butter, Eier, Salz, Hefe, Zartbitter-Schokolade

Artikel-Nummer: 300.102
Gewicht: 75 gr.
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CHF 2.60
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Mini Vanille Gipfel

Mini Vanille Gipfel Bäckerei Fuchs Zermatt Mini Vanille Gipfel Bäckerei Fuchs Zermatt

Mini Vanille Gipfel Bäckerei Fuchs Zermatt

 

Ein feiner Mini Gipfel gefüllt mit Vanille-Diplomatcreme

Artikel-Nummer: 300.703
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CHF 1.50
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Mini Mandel Schnecke

Mandel Schnecke Bäckerei Fuchs Zermatt Mandel Schnecke Bäckerei Fuchs Zermatt

Mandel Schnecke Bäckerei Fuchs Zermatt

 

Weizenmehl, Butter, Wasser, Vorteig, Backhefe, Mandelfüllung

Artikel-Nummer: 300.702
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CHF 1.50
inkl. MWST

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Mini Chocolat Gipfel

Mini Chocogipfel Bäckerei Fuchs Zermatt Mini Chocogipfel Bäckerei Fuchs Zermatt

Mini Chocogipfel Bäckerei Fuchs Zermatt

 

Weissmehl, Wasser, Butter, Magermilchpulver, Vollei, Zucker, Backhefe, Schokolade

Artikel-Nummer: 300.102m
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CHF 1.60
inkl. MWST

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Mini Nuss Gipfel

 

Blätterteig, Haselnussfüllung

Artikel-Nummer: 300.701
Gewicht: 30 gr.
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CHF 1.60
inkl. MWST

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Mini Aprikosen Gipfel

 

Buttergipfelteig, Aprikosenmarmelade

Artikel-Nummer: 300.704
Gewicht: 30 gr.
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CHF 1.60
inkl. MWST

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Mini Haselnuss Makrone

 

Glutenfrei

Zutaten: Zucker, Haselnusskerne, Wasser, Eiweiss

Artikel-Nummer: 300.710
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CHF 1.30
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Mandel Gipfel

 

Blätterteig, Mandelmasse

Artikel-Nummer: 300.302
Gewicht: 90 gr.
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CHF 2.60
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Prüssien

 

Zutaten: Blätterteig, Zucker (karamelisiert)

Artikel-Nummer: 300.303
Gewicht: 70 gr.
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CHF 2.30
inkl. MWST

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Spitzbube

 

Zutaten: Weissmehl, Zucker, Mandeln gehobelt, Pflanzliche Fette, Vollei, Himbeermarmelade

Artikel-Nummer: 310.103
Gewicht: 60 gr.
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CHF 2.60
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Wolli

 

Wolli ist ein junges Schwarznasenschaf, welches in seinen Wolli-Büchern die Zermatter Bergwelt entdeckt.

Mehr über Wolli

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Staubzucker, Eiweiss, Ka

Artikel-Nummer: 310.105
Gewicht: 50 gr.
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CHF 4.00
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Nuss Sablé

 

Weizenmehl, Butter, Haselnusskerne 16%, Staubzucker

Artikel-Nummer: 310.110
Gewicht: 90 gr.
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CHF 2.30
inkl. MWST

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Apfel Strudel

 

Kuchenteig, Apfelmischung, Zimt

Artikel-Nummer: 400.501
Gewicht: 150 gr.
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CHF 4.00
inkl. MWST

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Apfelkuchen ganz

 

Durchmesser 32 cm

Kuchenteig mit Butter, frische Äpfel, Eier, Milch, Zucker

Artikel-Nummer: 410.811
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CHF 30.00
inkl. MWST

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Zwetschgenkuchen ganz

 

32 cm Durchmesser

 

Zutaten: Kuchenteig, Zwetschgen, Kuchenguss

Artikel-Nummer: 410.931
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CHF 30.00
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Aprikosenkuchen ganz

 

Durchmesser 32 mc

Kucheteig belegt mit Aprikosen und Kuchenguss

Artikel-Nummer: 410.821
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CHF 30.00
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Brötli gefüllt und geschnitten

 

Brötli zur Auswahl: Ballon, Weggli, Horu Brötli, Mohn Brötli, Kernenbrötli, Power Brötli, Delice (Laugenbrötli), Laugengipfel, Buttergipfel, Wellnessgipfel usw.

Füllung: Schinke

Artikel-Nummer: 500.305
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Preis nach Vereinbarung
inkl. MWST

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Walliser HotDog

 

Walliser Hauswurst im Roggenmantel

Artikel-Nummer: 510.510
Gewicht: 150 gr.
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CHF 6.00
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Canapée

 

Toastbrot, Roggenbrot oder nach Wunsch

Belag: Schinken, Rohschinken, Käse, Thon, Lachs, Salami oder nach Wunsch

Mindestbestellmenge 10 Stück pro Sorte

Artikel-Nummer: 510.018
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CHF 2.10
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Quiche Lorraine

 

Käsekuchen mit Speck in Stücke geschnitten (Ein Quiche in 8 Stücke geschnitten)

Preis pro ganzes Quiche Lorraine

Stückangabe bezieht sich auf die einzelnen bereits geschnitte

Artikel-Nummer: 510.202
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CHF 1.00
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Walliser HotDog

 

Walliser Hauswurst im Roggenmantel, geschnitten in Ringe

Preis und Mengenangabe bezieht sich auf den geschnittenen Walliser HotDog (ein HotDog = 10 Stücke)

Artikel-Nummer: 510.510
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CHF 0.75
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Bäcker HotDog

 

Wienerli im Blätterteigmantel

Preis und Mengenangabe bezieht sich auf den bereits geschnittenen HotDog (ein HotDog = 3 Stücke)

Artikel-Nummer: 510.502
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CHF 2.20
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Schinkengipfel halbiert

 

Gipfel gefüllt mit Rohschinken und Käse halbiert.

Preis und Mengeangabe bezieht sich auf bereits halbiertes Stück. (ein Gipfel = 2 Stücke)

 

Artikel-Nummer: 510.503
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CHF 1.80
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Partybrot gefüllt

 

Das Partybrot ist ideal geeignet für ein Anlass mit mehreren Personen.

Das Westernbrot gefüllt und und geschnitten ist in den folgenden Formen erhältlich: Matterhorn, Wallis ode

Artikel-Nummer: 580.100
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CHF 51.00
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Zermatter Nusstorte

 

Unser Original: Nach hauseigenem Rezept gebacken, verführt Sie die feine Honig-Wallnuss-Mischung mit purem Geschmack und ist dabei auch nicht zu süss.

Zutaten: Zucker, Weizenmeh

Artikel-Nummer: 600.121
Gewicht: 450 gr.
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CHF 18.00
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Bergführerbrot

 

Einmalig in Zermatt: Unser Bergführerbrot, hergestellt nach eigenem alten Rezept mit frischen Äpfeln, Feigen, Nüssen, Sultaninen, Zimt, Kakao und einer streng geheimen Mehlmischung

Artikel-Nummer: 600.131
Gewicht: 400 gr.
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CHF 11.50
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Zermatter Birnenbrot

 

Köstlich gefüllt: Umhüllt von einem zarten Teig werden bei uns nur die edelsten Früchte. Unser Zermatter Birnenbrot schmeckt zum Dessert, zu Käse oder auch zu einem Glas Wein.

Z

Artikel-Nummer: 600.001
Gewicht: 550 gr.
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CHF 13.50
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Chocly

 

So fängt der Tag gut an: Mit unserem schokoladig-süssen Brotaufstrich aus edelster Schokolade und besten Mandeln.

Artikel-Nummer: 600.211
Gewicht: 370 gr.
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CHF 9.00
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Zermatter Birnenbrot klein

 

Köstlich gefüllt: Umhüllt von einem zarten Teig werden bei uns nur die edelsten Früchte. Unser Zermatter Birnenbrot schmeckt zum Dessert, zu Käse oder auch zu einem Glas Wein.

Z

Artikel-Nummer: 600.002
Gewicht: 280 gr.
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CHF 9.00
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Mininusstorten

 

Unser Original: Nach hauseigenem Rezept gebacken, verführt Sie die feine Honig-Wallnuss-Mischung mit purem Geschmack und ist dabei auch nicht zu süss.

Zutaten: Zutaten: Zucker,

Artikel-Nummer: 600.122
Gewicht: 120 gr.
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CHF 6.00
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