Wir freuen uns, Euch die neueste Ausgabe der Brotzeitung Nr. 26 vorzustellen! Diese Ausgabe steht ganz im Zeichen von Engagement und Tradition. Mit spannenden Geschichten und inspirierenden Projekten möchten wir Euch zeigen, wie wir uns für eine bessere Zukunft einsetzen – in Zermatt und darüber hinaus.
Sangira-Projekt: Perspektiven schaffen in Ruanda
Ein Schwerpunkt dieser Ausgabe ist unser Engagement im Sangira-Projekt in Ruanda. Gemeinsam mit der „Talents Bakery“ ermöglichen wir jungen Menschen durch Ausbildungsprogramme in Gastronomie und Hotellerie eine neue berufliche Perspektive. Jackie Helfenberger, die Initiantin des Projekts, gibt in einem Interview spannende Einblicke in die Entstehung und die Wirkung des Vereins Sangira. Besonders stolz sind wir darauf, wie die Bäckerei durch ihre Gewinne zur Finanzierung der Hotelschule beiträgt – ein grossartiges Beispiel für nachhaltige Entwicklung.
Zusammenarbeit mit Fuchs
Philipp Fuchs erzählt in dieser Ausgabe von unserer Zusammenarbeit mit der „Talents Bakery“. Mit Sachspenden, Maschinen und fachlichem Know-how unterstützen wir die Auszubildenden in Ruanda dabei, hochwertige Backwaren herzustellen. Ein Highlight ist der Schweizer Rüebli-Kuchen, der in der „Talents Bakery“ neu interpretiert wird – mit kreativen Alternativen zu Mandeln und Haselnüssen, die vor Ort schwer erhältlich sind. Diese Verbindung von Schweizer Tradition und ruandischer Innovation zeigt, was Handwerk bewegen kann.
Die vollständige Ausgabe findet Ihr hier: Brotzeitung 26. Wir wünschen viel Freude beim Lesen!
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